Olivenstraßen

Bereits acht Jahre in Folge ist Istrien stolz darauf, den Titel des besten Olivenanbaugebiets der Welt zu tragen. Dieses Ansehen ist wohlverdient: Ganze 66 istrische Olivenbauern zählen zu den 500 besten weltweit und sind in der neuesten Ausgabe der „Olivenöl-Bibel“ Flos Olei vertreten.

Möchten Sie mehr über die Olivenernte erfahren und den Prozess der Olivenölherstellung besser verstehen? Oder interessieren Sie sich dafür, was natives Olivenöl extra von anderen Ölen unterscheidet? Dann besuchen Sie Klaudio und Irena Ipša. Auf ihrem kleinen Bauernhof in der idyllischen Gemeinde Oprtalj widmen sie sich der Kunst der Herstellung von extra nativem Olivenöl und erlesenen Weinen.